domingo, 10 de abril de 2016

Cervecerías Bonilla sin gluten, mi mala experiencia

¡Hola a todos!

En este post quería contar la no grata experiencia que he tenido en varias ocasiones en los restaurantes Cervecerías Bonilla en Huelva que, como tenía entendido, disponían de comida para celiacos.

La primera vez que tuve un altercado con estos restaurantes fue un día para cenar con cuatro amigas que pedí pollo a la mostaza (aunque sin la salsa, pues contiene gluten). Una vez ya comiendo, vino el camarero corriendo, me cogió el plato mientras me decía "confía en mi" y se lo llevó. Yo ya me imaginaba qué ocurría. Y en efecto, como bien pensaba, las patatas no me las habían frito en su lugar correspondiente , por lo que llevaban gluten. Menos mal que precisamente empecé con el pollo y no con las patatas… aunque igualmente las trazas son las trazas, y al estar el pollo junto a las patatas…

Patatas cheddar de Cervecerías Bonilla

En otra ocasión, era un día especial, ya que iba con mi clase a cenar fuera, e íbamos todos. Se decidió ir al Bonilla debido a la disponibilidad de comida sin gluten, pero esta vez fuimos a otro Bonilla distinto al que ya he comentado más arriba. Una vez allí cada uno pedimos lo que quisimos. Yo, como siempre, pregunté qué comidas eran para celiacos, a lo que me dijeron que pidiese lo que quisiese y ellos ya me dirían. Finalmente pedí pollo a la mostaza que, como tenía entendido que tenía que ser sin la salsa de mostaza, le dije que me echase salsa verde por ejemplo, ya que ya la había pedido anteriormente y la salsa de mostaza sí contenía gluten. Pero me dijeron que sí podía tomar dicha salsa, lo cual me extrañó bastante e hice que preguntase si esta era apta para celiacos. Y, aún resultando repetitiva, no paré de recalcar las palabras "celiaco" y "sin gluten". Quería asegurarme.

Al final pedí el pollo con esa salsa de mostaza pues la camarera aseguraba que era libre de gluten. Al rato me trajo el plato y, como siempre, antes de dármelo dije: "¿este es sin gluten, o sea, para celiaco?" a lo que ella respondió que sí.

Una vez comiendo (ya había comido la mitad de mi plato) vino la camarera corriendo y me dijo que parase de comer, que la salsa no podía tomarla. Yo paré de comer instantáneamente y le dije que cómo iba a ser eso que ella me dijo que sí podía tomarla. La chica asintió y se ausentó unos minutos. Volvió diciendo que la salsa no era el problema, que eran las patatas que se habían frito en otra parte. Yo, muy indignada, le recordé que pregunté insistentemente antes de dármelo para confirmar que era sin gluten. La mujer tuvo la osadía de decirme que si había ocurrido esto, sería porque yo no le había preguntado bien para confirmar que era sin gluten. Le dije que por supuesto lo había dicho bien. Ella insistía en que a lo mejor le había dicho "sin gluten" en lugar de "celiaco", lo cual ya me sobrepasó por dos causas: primero, porque da lo mismo decir "sin gluten" o "celiaco" y eso ya me decía muchas cosas sobre el conocimiento que ella tenía sobre el tema; y segundo porque sí lo dije. Es más, todos mis amigos fueron testigos de que pregunté decenas de veces antes de pedir el plato y una vez servido.

Fruto de mi enfado decidí que iba a poner una reclamación. Después de unos minutos, la camarera volvió y me dijo que al final el plato no tenía gluten. Yo no entendía nada, y la explicación que me dio es que fue un error simplemente, que en realidad podía tomarlo. Yo por supuesto me negué a probar ni un bocado más y me negué también a pagar mi comida.


El asunto con el restaurante Bonilla no queda ahí. Posteriormente al suceso que os cuento, fui a otro Bonilla en el que pregunté por las patatas cheddar, ya que hace un tiempo me dijeron que sí eran aptas y las solía comer. Poco después me dijeron que no, y ya tenía esa incertidumbre.
Pues bien, para contrastar información, en este último Bonilla al que fui, me comentaron que no podía tomarlas debido al queso ( otras veces me habían dicho que no eran aptas por la mayonesa). Harta de los malentendidos y contradicciones, les dije que no entendía por qué en cada sitio me decían una cosa distinta, y en unos me dejaban pedir platos sin gluten y en otros no y, la verdad, no obtuve respuesta lógica.

Con toda esta experiencia, quiero dirigirme a todos aquellos bares y restaurantes que toman la decisión de disponer y preparar comida sin gluten, a los que por supuesto todos los celiacos agradecemos muchísimo. Pero la cuestión es que si uno se compromete a ello, al menos hay que dar seguridad, controlar el tema, y preparar al personal, desde el cocinero, a cualquier camarero novato. Ya que de otra forma, se crea un malestar entre los celiacos, que hace que a pesar de que el sitio esté preparado para este tipo de intolerancia, uno no se encuentre seguro, debido a la poca formación y comunicación sobre el tema. Principalmente porque si en la propia cocina o el servicio no se tiene claro si un alimento contiene o no gluten, ¿cómo puede estar el consumidor seguro de que lo que está ingiriendo es apto para su salud?

A veces me pregunto si los restaurantes que añaden una opción sin gluten, son conscientes de los perjuicios que puede ocasionar el gluten a una persona celiaca o si realmente es solo un reclamo de marketing para captar más clientes. 

lunes, 24 de agosto de 2015

Novedades sin gluten

¡Hola a todos de nuevo!

Estas semanas he estado en Inglaterra por motivos de trabajo y no hemos podido dedicarnos al blog. En cualquier caso, ya estoy de nuevo en España y con muchas nuevas ideas que ya hemos estado comentando entre las dos para volver al lío con Extraterrestre Celiaco. Tenemos muchas cosas en mente, aunque el verano está siendo muy ajetreado por miles de cosas en el trabajo y la universidad se nos van ocurriendo algunas cosillas que os iremos contando poco a poco. 

Empecemos a contar cositas... lo primero, os agradeceríamos infinito si pudieseis contestar esta encuesta para una investigación sobre la enfermedad celiaca e Internet. Apenas se tarda 3 minutillos y está diseñada para aquellas personas que sean celiacas o convivan con alguien celiaco. 
Por otro lado, queríamos contaros también que hace unas semanas (si es que hemos estado desconectadas mucho tiempo... no puede ser...) probamos un servicio de envío a domicilio de productos alimenticios aptos para celiacos llamado QuéBox. Sí que habíamos visto en Internet recientemente alguna información sobre este servicio, pero no lo habíamos probado aún así que nos animamos a ver qué tal era. 

Lo primero que nos preguntamos fue...¿Cómo funciona? Pues la verdad es que el funcionamiento es bien sencillo; se trata de un envío mensual de productos seleccionados por el equipo de QuéBox para probar cosas diferentes cada mes. En nuestro paquete venía una selección de productos que nos ha encantado (salsas, galletas, fideos, cacao...). Lo cierto es que este tipo de servicio viene muy bien para aquellas personas que no vivan en grandes ciudades y que no tengan acceso a una gran variedad de productos sin gluten, así sí que se puede probar cosas diferentes sin marearse mucho. Algunas cosas de las que venían en la caja ya las habíamos probado, pero otras no y ha sido un gran descubrimiento, como la bebida de aloe vera Támesis :O ¡bebida de aloe vera! Solíamos usar el aloe para la piel pero beberlo... ¡qué novedad!

  Junto con el paquete nos llegó un listado de todos los productos que contenía y los alérgenos de cada uno. Nos sorprendió mucho que la mayoría de los productos fuesen aptos para personas alérgicas o intolerantes (además del gluten) a la leche, lactosa, huevo, frutos secos, pescado, sésamo... Muchos celiacos son también intolerantes a otros productos, por lo que está genial que se piense en estas personas también a la hora de elaborar la selección.

Y...hasta aquí el post de hoy :) Pronto volvemos con más cositas sin gluten y aptas para celiacos. Recordad que podéis dejarnos un comentario con cualquier duda o también estamos disponibles a través de las redes sociales. ¡Ah! y porfa, si no lo habéis hecho aún rellenad la encuesta (de verdad que son solo unos minutos :P ) gracias, gracias, gracias.

lunes, 6 de julio de 2015

Dulces sin gluten, ¿un mito?


Hoy trataré un tema que me afecta de primera mano, y que creo que es uno de los alimentos menos explotados en la dieta sin gluten, los dulces.

Es cierto que los dulces son unos de esos alimentos que realmente son superfluos en una dieta, que los comemos por satisfacción simplemente, ¿pero acaso los celiacos no podemos tener la oportunidad de consumirlos con la misma facilidad, o al menos un poco menos difícil de lo que es ahora? Al ser uno de los alimentos que tomamos por gusto quiere decir que es algo placentero y que nos resulta agradable al paladar, y muchas veces uno se puede sentir mentalmente mejor al tomarlos. Es así que muchas veces los celiacos nos sentimos tristes por ello.

¿Qué  me ha llevado a pensar esto? Pues el otro día fui a la playa y uno de los muchos vendedores que hay por la playa vendían dulces, que si dulces de chocolate, de crema, unos dulces llamados boliñas, que la verdad estos últimos siempre he deseado probarlos. Son unos dulcecitos típicos de Portugal y debido a la cercanía de Portugal con las playas de Huelva, suele ser habitual venderlos en la playa. La familia que estaba situada en la toalla de enfrente paró al señor para comprar unos dulces, y claro, valga la expresión, a mí se me caía la baba. A pesar de no ser muy golosa, ya que nunca he tenido ninguna pasión por este tipo de alimentos, es una de las cosas por las que no he sentido nunca un especial interés, pero he de decir que en ese momento lo pasé mal. Y claro al pensar me dije, si yo aún no siendo muy golosa hay veces que lo paso mal respecto a este tema, las personas que sí sean golosas ¿cómo deben de pasarlo? Aún así creo que puedo afirmar que no lo pasan muy bien, pues conozco a otros celiacos en este caso.

Con este ejemplo lo que intento decir es que creo que estaría muy bien poder encontrar dulces sin gluten en más sitios/establecimientos, e intentar mejorar su calidad. Cada vez hay más, es cierto. Y hay muchos dulces sin gluten que venden en pastelerías u otros comercios que están buenísimos, pero la gran mayoría no y es esto lo que habría que potenciar.


Los precios de los dulces para celiacos están realmente altos y es cierto que en la mayoría de los casos la calidad tampoco va con su precio. Hay que llegar a un equilibrio calidad-precio, y llegar al punto en el que los dulces sin gluten no solo sean dulces para celiacos, sino que la gente no intolerante al gluten también quieran y estén dispuestos a comprarlos porque su sabor y textura sea igual de buena.

miércoles, 27 de mayo de 2015

Pan de hamburguesa Gerblé y galletas de mantequilla


¡Hola extraterrestres!

Esta semana estamos publicando posts que teníamos pendientes desde hace unos días y que no habíamos subido aún. Últimamente tenemos muchísimo trabajo y se nos acumulan los proyectos; además os queremos contar tantas cosas que no sabemos ni por donde empezar. ¡Pero vayamos paso a paso! La semana pasada recibimos un paquetito sin gluten de la marca Gerblé para que probásemos sus nuevos productos sin gluten. ¡Aquí va nuestra pequeña reseña!

lunes, 25 de mayo de 2015

Helados sin gluten 2015


2015
Otro año más os traemos la lista de helados sin gluten para este verano 2015. Hemos recopilado todos los helados sin gluten de marcas que venden helados en quioscos, restaurantes y otros establecimientos para que podáis consultar la lista y saber cuáles son calificados sin gluten y son aptos para celiacos. Seguiremos actualizando la lista a lo largo del verano 2015.
[ Última actualización: 24 Mayo 2015]

viernes, 22 de mayo de 2015

Facundo apuesta por los snacks sin gluten


Llega la época de exámenes y, siempre pasa lo mismo, ¡sentimos la necesidad de estar picoteando a todas horas! O, ahora que viene el buen tiempo, ir al parque o a la playa está ligado a llevarse siempre algo de picoteo. Está claro que, por una cosa u otra, tener snacks en casa se acaba convirtiendo estos días en algo imprescindible. En el armario celiaco de la cocina los snacks sin gluten son un must. Una marca que parece haber hecho una apuesta fuerte por ofrecer productos aptos para celiacos de este tipo es Facundo.

lunes, 18 de mayo de 2015

Carrefour no gluten, imagen renovada de la línea sin gluten


¡Hola chicos!

En el post que os traemos hoy queremos hablaros de la línea de productos sin gluten de Carrefour. Hace unos días recibimos un paquete en casa con unos regalitos de parte de Carrefour. ¿Queréis saber qué había en el paquete? ¡Seguid leyendo!

martes, 12 de mayo de 2015

Comer en La Mordida sin gluten (mexicano en Madrid)



¡Hola a todos!
Como sabéis y os contamos a través de nuestra cuenta de Twitter, hace unas semanas fuimos a comer a un restaurante mexicano en Madrid llamado La Mordida. Este post llega un poco tarde, pero es que no hemos tenido tiempo para nada. Pero bueno, mejor tarde que nunca ¿no? :)

lunes, 16 de marzo de 2015

Perritos calientes sin gluten y máquina para hacer perritos calientes


¡Hola chicos!

Hoy queríamos enseñaros un instrumento de cocina que tenemos desde hace un par de años pero del que no os habíamos hablado aún: ¡una máquina de hacer perritos calientes! Si os gustan los perritos calientes al estilo de los puestos y carritos de perritos calientes de la calle esta máquina os va a encantar. Además en este post os contamos nuestra opinión de las salchichas Jumbo de Oscar Mayer rellenas de queso y bacon. ¡Seguid leyendo!
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