Una receta facilísima cuando se antoje algo rico y sano. Además se tarda 5 minutos en prepararlo, luego solo horno. Ya os aviso que está para chuparse los dedos, esponjosísimo.
INGREDIENTES:
• Dos o tres plátanos maduros (si son grandecitos dos, y tres si son pequeños).
• 2 huevos.
• 125 gr harina sin gluten que prefieras.
• 1 sobre levadura.
• 1 cucharada de postre de canela.
• Chocolate troceado (opcional) Yo hay veces que se lo echo y otras no. Este tiene solo trocitos por arriba.
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180°.
Machacar bien los plátanos y añadirle los dos huevos batidos, la harina, el chocolate (o al final como decoración o directamente no echarle), la levadura y la canela.
Remover bien y verter sobre un molde engrasado con aceite. Hornear a 180° durante unos 40 minutos aproximadamente y a disfrutar!!!
