Ayer no pudimos escribir en el blog. ¡Lo sentimos! Como sabéis somos estudiantes universitarias y hay días pues que por mucho que queramos nos es imposible sacar tiempo. Exámenes finales... trabajos fin de grado...
Últimamente estamos comentando mucho en Twitter con otros bloggers el hecho de que algunos restaurantes (ojo, no todos) se han aprendido la consigna del "sin gluten, sin gluten" pero que en realidad poco saben del tema. Y a la hora de la verdad corres el riesgo de comer cosas que no son aptas para celiacos. Por eso no nos cansamos de repetir eso que ya os hemos dicho en otros posts:
¿Para qué negarlo? Los celiacos y sus familias somos personas que nos emocionamos al saber de un nuevo lugar en el que ponen comida sin gluten o nos enteramos de que ha salido al mercado un nuevo producto sin gluten. No podemos correr el riesgo de que nos confundan con consignas falsas para atraer clientela. Valoramos el hecho de que algunos sitios quieran adaptarse a los celiacos, pero sinceramente nos hace dudar de si otros de ellos realmente lo hacen por los celiacos o por ellos mismos.
Por eso cuando encontramos una marca, un restaurante o una persona que realmente conoce la enfermedad y los problemas que conlleva una incorrecta manipulación de los alimentos nos ponemos muy pero que muy contentos y valoramos ese acto como el que más. Somos agradecidos, ¡qué se le va a hacer! :) Pero también nos enfadamos cuando nos engañan, porque nos sentimos como pez que muerde el anzuelo, que su consigna ha sido un cebo para atraer clientes pero que en realidad, de concienciación nada.
Ojalá hubiese más información y formación para los hosteleros. Y que hubiese medidas de sanción para aquellos que venden una cosa y la realidad es completamente diferente. ¿No se puede apelar a eso llamado publicidad engañosa? Porque al fin y al cabo lo es. Igual que en muchos anuncios de la televisión te ponen letra pequeña "ficción publicitaria"... pues en esos falsos sitios aptos deberían ponerlo también. Algún día, ¿quién sabe? ;)
Totalmente de acuerdo. Es más, no es solo publicidad engañosa puede llegar a ser un delito de seguridad alimentaria.
ResponderEliminarDeberían empezar a tomarse un poco más en serio el tema. No deberían permitirse estos ataques a la salud de las personas.
EliminarMuy buen post y muy cierto. Nos emocionamos cuando podemos comer en un sitio nuevo y hay hosteleros que han visto el negocio. Con escasa formación y a veces poco cuidado. No se dan cuenta de que juegan con la salud de la gente y eso es muy serio.
ResponderEliminarUn saludo!!
¡Gracias! Así es. Es bastante triste, y tenemos que hacer ver que más allá de ser un negocio, están jugando con la salud.
EliminarLa manipulación de alimentos, alérgenos etc..., debería ir dentro de los cursos de formación de hostelería.
ResponderEliminarLas asociaciones, lo que tienen, es que marcar las pautas, ofrecer listados de alimentos aptos y velar por la seguridad y calidad de lso menús que se nos ofrecen...
Yo me siento más enfadada y engañada, cuando vas a un rest certificado por alguna asociación y te encuentras 2 platos congelados infumables, más que cuando vas a un restaurante NO certificado y te ofrecen un pintxo que posiblemente esté contaminado. Para ésto último, somos nosotros los que tenemos que andar ojo avizor y explicar de la mejor manera al dueño lo que está haciendo mal.
Bicos
Por cierto, podíais poner la moderación de comentarios, pero quitando esas ristras interminables de números y letras de verificación. A muchos nos echa para atrás dejar comentarios en los blogs. Es sólo una sugerencia, jejejej
Totalmente de acuerdo con que la manipulación de alimentos y alérgenos debería ir dentro dela formación de hostelería. Es muy importante. La verdad es que es un poco chasco ir a comer y encontrarse algo precocinado y congelado :( ¡Y gracias por tu sugerencia! Tienes razón, acabamos de cambiar lo de la verificación. ¡Eliminado! :)
Eliminar