Tortitas con caramelo y plátano sin gluten

Ayer subimos a nuestra cuenta de Instagram una foto de estas maravillosas tortitas que hicimos. Son una merienda fabulosa y están muy ricas. Recordad que so aún no nos seguís en Instagram podéis hacerlo pinchando aquí.

Ingredientes (para 6 tortitas)

• Un HUEVO
• 1 taza de HARINA (hemos usado Beiker)
• 1 taza de LECHE
• 1 cucharilla de LEVADURA (hemos usado Hacendado)
• 1 pizca de SAL
• MARGARINA (Hemos usado sabor mantequilla de Tulipán)
• CARAMELO líquido (hemos usado marca Hacendado)
• 1 PLÁTANO

Preparación

• Mezclamos en un recipiente con la batidora: huevo, harina, bebida de soja, levadura y sal.
• En una sartén ponemos un pelín de margarina y ponemos el fuego medio-alto. Cuando la sartén esté caliente echamos un poco de masa con el tamaño que queramos de tortita. 
• Cuando empiecen a salir burbujitas en la superficie de la tortita será el momento de darle la vuelta.
• Cortamos plátano en rodajas y le añadimos a las tortitas el caramelo líquido y el plátano.